“厨艺交流,乐在‘耆’中”--长者节日美食学习小组

日期:2019-12-10 作者:区倩玲 摄影师:潘敏嘉

        2016年5月25日到2016年7月13日,人民街大新家庭综合服务中心长者部开展了持续6节的节日美食学习小组。小组旨在通过学习节日美食的制作,让组员学会互相学习和分享。在过程中,增加组员与社区的互动从而增进邻里之间的关系,并进一步在社区中发挥自己的技能,服务社区。
       不同的节日有不同的美食,小组从第1节到第6节,组员们学习到了元宵节美食--汤圆;端午节美食--粽子,中秋节美食--冰皮月饼以及庆祝生日美食--蛋糕,曲奇和纸杯蛋糕。并且在第一节和最后一节中制作了水果拼盘和水果沙拉。在过程中组员互相帮助,一起学习,一起进步。组员表示在过程中,组员间的互动更加有默契。
       在开展到第三节时,恰逢是端午节,组员将自己亲手包好的粽子送给社区重点关注的长者,其中包括组员平时关注到的本社区的重点长者。为社区长者亲手送上端午祝福,让社区长者感受来自社区的关怀。在接下来的节日美食制作成功后,组员都会邀请中心长者进行品尝以及点评。无论长者对美食赞赏与否,组员表示能够为长者制作美食,感受到自身价值的体现。
       本节小组,组员非常开心学习到不同节日的美食。组员表示小组结束后,若有节日慰问活动愿意将美食制作给社区的长者进行品尝。

组员们动手做水果拼盘

 

组员将包好的粽子送给社区重点长者
 
组员在制作汤圆
 
组员在制作纸杯蛋糕


分享到: